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bienvenue sur Les vins du coteau

News :

 

     

Chers clients et amis du vin,

Avec la nature chaque année est un nouveau défi.

Le début de saison a été tout à fait normal par rapport aux 10 dernières années. Le sol était pour une fois assez humide pour faire les nouvelles plantations et les températures favorables à une poussée rapide. Malheureusement une bonne partie de la région a été prise par une attaque très précoce de mildiou sur grappe.

Ensuite, la vigne a également dû faire face à différents facteurs extrêmes pour certains comme la chaleur élevée, la sécheresse, un peu de grêle en juillet.                                     

Fin août des chaleurs ont fait tomber une bonne partie des feuilles, sécher des raisins et pour compléter, une attaque tardive d’oïdium sur les cépages sensibles. Début septembre enfin la pluie et de la fraicheur qui a redonné un peu d’espoir pour mûrir cette récolte.

Les vendanges ont débuté le 23 septembre sous un soleil radieux. Belle quantité et les sondages se situent un peu en dessous par rapport à 2022. L’une des raisons réside dans les chaleurs très élevées qui ont bloqué le métabolisme de la plante qui permet à cette dernière de fabriquer du sucre en l’absence de lumière, celle-ci utilise une partie des sucres produits pendant la journée.

L’avenir nous dira si ces obstacles marqueront ou non le résultat dans nos verres.

Nous vous prions de nous faire parvenir vos commandes de fin d’année rapidement, afin que nous puissions organiser de façon optimale, nos tournées de livraison de fin d’année .

Nous sommes présents

  • Le dimanche 3 décembre au marché de l’Avent à Savigny

  • Les 9 et 10 décembre à Utzenstorf chez EP Mühle

Nous vous remercions pour votre confiance et votre fidélité durant l’année.

Recevez, chers clients et amis du vin, nos cordiales salutations.

                               Famille Pascal et Christine Correvon-Chevalley

Nous contacter

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À propos des vins du coteau

Par ces quelques lignes nous aimerions brièvement vous présenter notre exploitation et nos vins.
Nous sommes une petite entreprise familiale d'un hectare et demi située au coeur du Lavaux dans la commune de Rivaz. Les parchets de vignes en terrasses situés au coeur du Lavaux. bénéficient d'un ensoleillement maximum et d'un micro-climat des plus favorables ainsi que des avantages du lac.
Son encépagement est composé de 2/3 de blanc (Chasselas) et 1/3 de rouge (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir, Syrah).

Le Chasselas est situé sur deux différents lieux de production,  St-Saphorin et Dézaley. Afin de mettre en valeur nos différents terroirs nous produisons deux vins différents sur le lieu de production St-Saphorin.

Merci pour votre envoi !

Map :

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