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Les vins du coteau

News :

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À propos des vins du coteau

Par ces quelques lignes nous aimerions brièvement vous présenter notre exploitation et nos vins.
Nous sommes une petite entreprise familiale d'un hectare et demi située au coeur du Lavaux dans la commune de Rivaz. Les parchets de vignes en terrasses situés au coeur du Lavaux. bénéficient d'un ensoleillement maximum et d'un micro-climat des plus favorables ainsi que des avantages du lac.
Son encépagement est composé de 2/3 de blanc (Chasselas) et 1/3 de rouge (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir, Syrah).

Le Chasselas est situé sur deux différents lieux de production,  St-Saphorin et Dézaley. Afin de mettre en valeur nos différents terroirs nous produisons deux vins différents sur le lieu de production St-Saphorin.

Chers clients et amis du vin,

Nous avons le plaisir de vous informer que le millésime 2021 est prêt.

Après une année particulièrement compliquée à la vigne, d’abord un gel tardif, puis une pousse complètement folle avec une énorme pression des maladies tout au long de la saison en raison des conditions météo très humides. Par chance le mois de septembre a été magnifique ce qui a permis de faire mûrir le raisin.

Malgré cela la récolte a été belle en ce qui nous concerne, mais avec un peu moins de quantité, environ 90 % dans les blancs et 75% pour les rouges.

A la cave, les vinifications se sont passées sans gros problème mais lentement. Le patron a dû s’armer de patience, chose pas facile.

Notre millésime 2021 est de belle qualité avec une agréable fraîcheur.

Nous sommes volontiers disponibles pour participer à vos portes ouvertes d’entreprises afin de présenter nos vins lors du verre de l’amitié.

Après plusieurs années où nous avons pu garantir une stabilité des prix, nous avons choisi d’ajuster notre tarif des bouteilles. Les hausses de prix dans différents secteurs (ressources énergétiques, transport, matériaux d’emballages etc.) nous impactent directement et nous avons choisi de limiter cette hausse devenue inévitable.

 

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