les Vins du coteau
Pascal et Chrisitine
Correvon-Chevalley
Ch. du Débarcadère 2 / 1071 Rivaz
News :
Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes
et tout comme cette pleine lune illumine le lac,
nous vous souhaitons une nouvelle année pleine de lumière, d'inspiration et de succès!
Chers clients et amis du vin,
Cette année viticole a été tout l’inverse de la précédente.Nous avons vécu une année précoce dès le début.
Un été très chaud sur une longue durée et sans eau ont mis à mal les plantes ce qui nous a fait craindre pour la maturité et la grosseur des baies.
Trois semaines avant les vendanges une pluie nous a fait retrouver le sourire et permis aux raisins de mûrir convenablement.
Côté maladie nous avons été épargnés. Par contre le 19 juillet la grêle a fait quelques dégâts, 10 à 20 % sur les parcelles se trouvant à Rivaz.
Les vendanges ont débuté mi-septembre avec un temps idéal, beau et frais,ce qui a permis de récolter des raisins sains, en quantité moindre dû à la grêle
Nous vous remercions pour votre confiance et votre fidélité durant l’année.
Recevez, chers clients et amis du vin, nos cordiales salutations
Nous contacter
À propos des vins du coteau
Par ces quelques lignes nous aimerions brièvement vous présenter notre exploitation et nos vins.
Nous sommes une petite entreprise familiale d'un hectare et demi située au coeur du Lavaux dans la commune de Rivaz. Les parchets de vignes en terrasses situés au coeur du Lavaux. bénéficient d'un ensoleillement maximum et d'un micro-climat des plus favorables ainsi que des avantages du lac.
Son encépagement est composé de 2/3 de blanc (Chasselas) et 1/3 de rouge (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir, Syrah).
Le Chasselas est situé sur deux différents lieux de production, St-Saphorin et Dézaley. Afin de mettre en valeur nos différents terroirs nous produisons deux vins différents sur le lieu de production St-Saphorin.