les Vins du coteau
Pascal et Chrisitine
Correvon-Chevalley
Ch. du Débarcadère 2 / 1071 Rivaz
News :
Chers clients et amis du vin,
Les années se terminant en « 4 » sont, dit-on, synonymes de défis pour la viticulture, et 2024 n’a pas fait exception à cette règle !
Cette année, la nature a mis notre patience et notre persévérance à l'épreuve : un printemps marqué par le froid, un épisode de grêle, puis une alternance de pluies qui ont favorisés l’apparition de mildiou, nous ont tenu en haleine jusqu’aux vendanges. Il a fallu adapter nos efforts au rythme de ces aléas pour les différents travaux.
Même les vendanges, que nous avons dû organiser entre les épisodes de pluie, ont été une course contre la montre pour préserver le fruit de notre travail. Malgré ces obstacles, la vigne nous a réservé une belle surprise. Si la quantité de la récolte a été variable, la qualité, elle, a dépassé nos attentes. Les premiers retours sont prometteurs, et nous sommes impatients de vous faire découvrir cette cuvée 2024, qui témoigne de notre persévérance.
Vous qui avez été à nos côtés, dans les bons comme dans les moments plus incertains, nous vous adressons un immense merci. Votre soutien nous motive chaque jour à surmonter ces défis et à poursuivre notre engagement pour des vins authentiques et respectueux de la nature.
Nous vous prions de nous faire parvenir vos commandes de fin d’année rapidement afin que nous puissions organiser de façon optimale nos tournées de livraison de fin d’année : Par mail correvon@vins-du-coteau.ch ou par téléphone au 021 946 48 23
Nous sommes présents
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Le dimanche 1 décembre au marché de l’Avent à Savigny.
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Les 7 et 8 décembre à Utzenstorf chez EP Mühle
Recevez, chers clients et amis du vin, nos cordiales salutations
Nous vous souhaitons de belles fêtes de fin d’année
et nous levons nos verres
à une année 2025 pleine de promesses !
Nous contacter
À propos des vins du coteau
Par ces quelques lignes nous aimerions brièvement vous présenter notre exploitation et nos vins.
Nous sommes une petite entreprise familiale d'un hectare et demi située au coeur du Lavaux dans la commune de Rivaz. Les parchets de vignes en terrasses situés au coeur du Lavaux. bénéficient d'un ensoleillement maximum et d'un micro-climat des plus favorables ainsi que des avantages du lac.
Son encépagement est composé de 2/3 de blanc (Chasselas) et 1/3 de rouge (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir, Syrah).
Le Chasselas est situé sur deux différents lieux de production, St-Saphorin et Dézaley. Afin de mettre en valeur nos différents terroirs nous produisons deux vins différents sur le lieu de production St-Saphorin.