les Vins du coteau
Pascal et Chrisitine
Correvon-Chevalley
Ch. du Débarcadère 2 / 1071 Rivaz
News :
Chers clients et amis des vins,
Comme il est de coutume à cette saison nous vous annonçons l’arrivée du nouveau millésime.
Après une année exigeante dans les vignes, marquée par des défis que seule la nature sait imposer, nous avons mis tout notre savoir-faire et notre passion pour tirer le meilleur de notre terroir.
Heureusement, le travail en cave s'est déroulé avec fluidité, nous permettant d’affiner et de révéler tout le potentiel de ce nouveau millésime.
Un nouveau millésime moins corsé que les deux précédents, mais très agréable qui se distingue par ses caractères vif et friand qui nous espérons sauront vous convaincre.
Il incarne notre engagement et notre patience, offrant un équilibre parfait entre finesse et caractère. Nous avons hâte de vous le faire découvrir et de le partager avec vous.
Nous contacter
À propos des vins du coteau
Par ces quelques lignes nous aimerions brièvement vous présenter notre exploitation et nos vins.
Nous sommes une petite entreprise familiale d'un hectare et demi située au coeur du Lavaux dans la commune de Rivaz. Les parchets de vignes en terrasses situés au coeur du Lavaux. bénéficient d'un ensoleillement maximum et d'un micro-climat des plus favorables ainsi que des avantages du lac.
Son encépagement est composé de 2/3 de blanc (Chasselas) et 1/3 de rouge (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Diolinoir, Syrah).
Le Chasselas est situé sur deux différents lieux de production, St-Saphorin et Dézaley. Afin de mettre en valeur nos différents terroirs nous produisons deux vins différents sur le lieu de production St-Saphorin.